4月末頃初茶の新芽が２～３枚に開く頃に摘み取ります。
小さな芽を摘みとることで収穫量も少なくとても貴重な紅茶になります。
フルーティーな香りがあと口に心地よい逸品です。

農薬、除草剤等使用せず作っています。（JAS認定移行中の茶園）